Chef executivo de cozinha
Rio de JaneiroAccor
...alimentar, bem como a aplicação dos procedimentos do Manual de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos;- Controlar e reduzir desperdícios, realizando o monitoramento e a gestão de sobras de alimentos;- Assegurar o uso correto dos Equipamentos de Proteção Individual e Coletiva (EPIs e EPCs) pela equipe da cozinha;- [...]
Job Type: Full-time
Category Restaurant, Catering & Hospitality